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A Pasos de Hormiga - El Podcast


May 10, 2018

Les habla Andrea de A Pasos de Hormiga.

Gracias por escuchar este primer episodio, que ha sido una reinvención  luego de la vida post María y la suma de lo que es el blog de A Pasos de Hormiga.

Busquemos reafirmar y descubrir los orígenes de nuestros alimentos y de otros espacios del planeta. Conoce descubre y aprende a crear platos sencillos para tu próximo jangueo low budget.

- ¿Dónde surge la idea de crear el podcast?

- Bánh Mi : sandwich callejero vietnamita

- Netflix: Somebody Feed Phil: Saigon, Vietnam

- Receta encurtido vegetales

100 g de agua

100 g de vinagre

100 g de azúcar

100 g sal

Cantidad suficiente de especias (anís, romero, tomillo, pimienta negra, ajo, hoja de laurel)

Fruta o verdura a encurtir picada en julianas (slices)

Procedimiento

  1. Se lleva a hervor el ½ agua junto con el azúcar ( hasta que disuelva).
  2. Apagar.
  3. Colocan las especias y añadir resto del agua.
  4. Una vez frío, se incorpora el vinagre y la fruta o verdura a encurtir.
  5. Dejar mínimo un día en reposo.